떡 아닌 거3 공서방떡집 홈페이지에 놀러 오세요 공서방떡집 홈페이지 소개합니다. 홈페이지는 십여년 전 떡집을 시작하면서 만들었는데 기본떡과 떡케잌, 선물용떡, 이바지떡 등이 소개되어 있습니다. 이후로 신제품이 많이 나왔지만 아쉽게도 홈페이지에는 일일이 업데이트를 못하고 있습니다. 앞으로 여기 블로그에 하나씩 소개해드릴 예정이니 많이들 찾아주세요.^^ 공서방떡집 홈페이지 바로가기 2016. 7. 19. 팥고물 만들기 팥고물 만들기 ⊙ 팥을 딴딴하고 예쁘게 생긴 똘똘한 놈으로 잘 골라 ⊙ 물 붓고 두어 시간 푹 삶는다 ⊙ 중간중간 크-단 나무주걱으로 저어주는 것도 잊지 말고 ⊙ 다 삶아진 팥을 콩콩 찧어서 ⊙ 바람에 보슬보슬 말린 다음 ⊙ 웤에 후웍후웍 뒤적여 가면서 덖어준다 ⊙ 마지막에 적당량의 설탕을 솔솔 뿌리면 맛있는 팥고물 완성 이 팥고물로 만드는 떡 ⊙ 수수팥떡 수수찰떡을 쫀득쫀득하게 만들어서 고물 묻혀 휘휘 굴려주면 됩니다. 아이들 생일에 특히 많이 하지요. 액운을 쫓아준다고~ ⊙ 팥시루떡 이사할 때 옆집에 나눠주는 떡 또 고사지낼 때 비나리 상에 빠지지 않는 떡 찹살가루나 맵쌀가루를 팥고물과 켜켜이 안쳐 포옥신하게 쪄 내면 너무 맛있는 팥시루떡. 그야말로 "이 맛 모르고 먹지마오"입니다. 2016. 5. 25. 동지 팥죽과 새알심 동지 팥죽에 새알심은 나이 갯수만큼 먹어야 한다는데. 헉! 그럼 할머니는? 연말입니다. 이렇게 또 한 해가 가고 나이 한살 더 먹는구나 생각하니 마음이 싱숭생숭하네요.하지만 연말엔 동지가 있고 엄마표 동지 팥죽을 먹을 수 있어 그리 우울하지만은 않습니다.동지는 24절기의 하나로서 일년 중 밤이 가장 길고 낮이 가장 짧은 날입니다. 반대로 하지는 낮이 가장 길고 밤이 가장 짧은 날이지요. 2013년은 12월 22일이 동지였습니다.하지만 이날을 기준으로 낮이 다시 길어지므로 동지는 사실상 새해를 의미하는 날이기도 합니다. 그래서 옛날에는 동지를 "작은 설"이라고 부르며 크게 축하했다고 합니다. 서당 입학식도 이날 했다고 하네요. 어른들이 동지 팥죽을 한그릇 먹어야 나이를 한살 더 먹는다고 하여 팥죽 먹는 동.. 2014. 1. 3. 이전 1 다음
